Pavailler

Pavailler est une entreprise historique, disposant d’un vrai passé. En effet, en 1946, un ingénieur autodidacte, Monsieur Louis Pavailler, décide de transférer son entreprise à Valence. Etant installateur de chauffage central à Lamastre, il décide en 1958 de concevoir le tout premier four à recyclage français. C’est alors le début d’une histoire. En 1969, la société grandit, et il créa un véritable réseau de vente et d’après vente. Aujourd'hui spécialiste de la cuisson, nous fabriquons une gamme complète de four : des fours à soles, à chariot, ventilés ou modulaires, afin de pouvoir s’adapter aux contraintes des clients.

Notre gamme de produits
Pavailler Four compact électrique à soles ONYX
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Four compact électrique à soles ONYX

Ce four boulanger et pâtissier est l'un des plus compacts du marché. Il allie polyvalence et puissance permettant une cuisson accélérée.

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Pavailler Four à soles Opale Touch
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Four à soles Opale Touch

Ce four à soles encastrable est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole en répartissant parfaitement la chaleur.

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Pavailler Four compact électriques à soles ONYX FIT
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Four compact électriques à soles ONYX FIT

Véritable four boulanger ultra-compact, il dispose d'une puissance et une réactivité digne d’un four à soles de taille standard.

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Pavailler Four à soles bi-énergie EMERAUDE
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Four à soles bi-énergie EMERAUDE

Assemblage de trois étages en technologie tubes annulaires et d’un étage électrique, il sera vous séduire lors de la cuisson simultanée de pains nécessitant différentes températures .

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Pavailler Four modulaire electrique Rubis Neo
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Four modulaire electrique Rubis Neo

Compact, rapide à installer et polyvalent, il allie hautes températures pour les pizza, précision pour la patisserie et efficacité pour la boulangerie.

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Pavailler Fours à soles cyclotherme
Achat Pavailler Fours à soles cyclotherme

Fours à soles cyclotherme

Ce four à soles est votre allié pour réaliser de parfaite cuisson de vos plus belles recettes en boulangerie et patisserie.

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Pavailler Four à soles à tubes annulaires Jade style
Achat Pavailler Four à soles à tubes annulaires Jade style

Four à soles à tubes annulaires Jade style

Ce four à vapeur permet de cuire vos produits de boulangerie et patisserie tout en réduisant vos factures énergétiques et gagner en place grâce à ses 3 côtés encastrables.

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Pavailler Four combiné Topaze style et Rubis style
Achat Pavailler Four combiné Topaze style et Rubis style

Four combiné Topaze style et Rubis style

Le four ventilé Topaze associé au four à soles Rubis est un concentré des plus beaux produits de Pavailler, vous apportant encore plus de polyvalence.

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Pavailler Four à chariot rotatif modulaire Cristal
Achat Pavailler Four à chariot rotatif modulaire Cristal

Four à chariot rotatif modulaire Cristal

L’homogénéité de circulation d’air chaud associé au mouvement de rotation du chariot, confèrent au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de production : frais, cru, surgelé et précuit surgelé.

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Pavailler Four à chariot rotatif R10
Achat Pavailler Four à chariot rotatif R10

Four à chariot rotatif R10

Ce four à chariot rotatif Pavailler couvre vos grandes productions grâce à un flux d’air chaud est généré par une turbine de 500mm de diamètre.

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Pavailler Four ventilé Topaze Opéra
Achat Pavailler Four ventilé Topaze Opéra

Four ventilé Topaze Opéra

Expert en tant que four de pâtisserie avec son système Fine crust et la commande easy-touch, il sera s'adapter la cuisson de vos pâtisseries et des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.

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