Pavailler
Pavailler est une entreprise historique, disposant d’un vrai passé. En effet, en 1946, un ingénieur autodidacte, Monsieur Louis Pavailler, décide de transférer son entreprise à Valence. Etant installateur de chauffage central à Lamastre, il décide en 1958 de concevoir le tout premier four à recyclage français. C’est alors le début d’une histoire. En 1969, la société grandit, et il créa un véritable réseau de vente et d’après vente. Aujourd'hui spécialiste de la cuisson, nous fabriquons une gamme complète de four : des fours à soles, à chariot, ventilés ou modulaires, afin de pouvoir s’adapter aux contraintes des clients.
Four compact électrique à soles ONYX
Ce four boulanger et pâtissier est l'un des plus compacts du marché. Il allie polyvalence et puissance permettant une cuisson accélérée.
Four à soles Opale Touch
Ce four à soles encastrable est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole en répartissant parfaitement la chaleur.
Four compact électriques à soles ONYX FIT
Véritable four boulanger ultra-compact, il dispose d'une puissance et une réactivité digne d’un four à soles de taille standard.
Four à soles bi-énergie EMERAUDE
Assemblage de trois étages en technologie tubes annulaires et d’un étage électrique, il sera vous séduire lors de la cuisson simultanée de pains nécessitant différentes températures .
Four à soles à tubes annulaires Jade style
Ce four à vapeur permet de cuire vos produits de boulangerie et patisserie tout en réduisant vos factures énergétiques et gagner en place grâce à ses 3 côtés encastrables.
Four combiné Topaze style et Rubis style
Le four ventilé Topaze associé au four à soles Rubis est un concentré des plus beaux produits de Pavailler, vous apportant encore plus de polyvalence.
Four à chariot rotatif modulaire Cristal
L’homogénéité de circulation d’air chaud associé au mouvement de rotation du chariot, confèrent au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de production : frais, cru, surgelé et précuit surgelé.
Four à chariot rotatif R10
Ce four à chariot rotatif Pavailler couvre vos grandes productions grâce à un flux d’air chaud est généré par une turbine de 500mm de diamètre.
Four ventilé Topaze Opéra
Expert en tant que four de pâtisserie avec son système Fine crust et la commande easy-touch, il sera s'adapter la cuisson de vos pâtisseries et des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.
Four modulaire electrique Rubis TOUCH
Compact, rapide à installer et polyvalent, il allie hautes températures pour les pizza, précision pour la patisserie et efficacité pour la boulangerie.
Topaze style L15
Le TOPAZE Style L15 est un four ventilé polyvalent. Equipés en standard d'un système d'injection de buée, ils permettent de cuire parfaitement vos produits boulangers ainsi que vos viennoiseries. L'excellent passage d'air entre les 4, 10 ou 15 niveaux permet à vos baguettes ou viennoiseries de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson.
