CFI

CFI est une marque spécialiste grâce à la qualité de ses produits, et un programme CFI for climate, respectueux de l'environnement. La responsabilité, l'adaptabilité, et les performances frigorifiques sont les maîtres mots de cette entreprise française. La conservation des produits, la surgélation, et la fermentation sont aujourd'hui les domaines d'expertise de CFI. Toujours à l'affut des dernières innovations, nous veillons à ce que nos équipements respectent vos produits, facilitent votre travail, tout en étant simples d'utilisation. C'est dans cette optique que la commande C-touch a été conçu, vous permettant de paramétrer tous vos réglages en un seul coup de main.

Notre gamme de produits
CFI Chambre de fermentation
Achat CFI Chambre de fermentation

Chambre de fermentation

Obtenez une pousse régulière de vos productions en chariot tout en contrôlant votre consommation d'énergie, et les paramètres de fermentation.

En savoir plus
CFI Chambre de fermentation pousse lente
Achat CFI Chambre de fermentation pousse lente

Chambre de fermentation pousse lente

Cette chambre permet une pousse régulière de vos grandes productions en chariot, en respectant la pate grâce à son système de ventilation double flux

En savoir plus
CFI Armoire fermentation controlée
Achat CFI Armoire fermentation controlée

Armoire fermentation controlée

Grâce à la commande C-touch, vous pouvez contrôler parfaitement les paramètres de fermentation afin d'obtenir une pousse parfaite de vos produits en bacs, grilles ou plaques.

En savoir plus
CFI Armoire de fermentation pousse lente cocoon
Achat CFI Armoire de fermentation pousse lente cocoon

Armoire de fermentation pousse lente cocoon

Cette armoire assure un bon développement des aromes et une meilleure conservation du pain pour les process de fermentation pousse lente ou pâte froide.

En savoir plus
CFI Tours patissier
Achat CFI Tours patissier

Tours patissier

Ces tours, destinés à la conservation positive, peuvent être personnalisé selon vos besoins.

En savoir plus
CFI Armoire pâtissière
Achat CFI Armoire pâtissière

Armoire pâtissière

Ces armoires, pouvant disposer d'une porte vitrée en option, permettent de conserver vos patisseries fines avec nappages ou glaçages, grâce à la ventilation douce.

En savoir plus
CFI Armoire de conservation positive
Achat CFI Armoire de conservation positive

Armoire de conservation positive

Cet armoire assure la conservation de vos produits patissiers, finis et semi-finis, de -2°C  à +8°C, et distribue de manière homogène l'air à l'intérieur de la cellule.

En savoir plus
CFI Chambre de conservation positive
Achat CFI Chambre de conservation positive

Chambre de conservation positive

Cette chambre, destinée à la conservation à +2°C des produits, peut être équipée de rayonnage ou recevoir des chariots de stockage.

En savoir plus
CFI Armoire de conservation négative
Achat CFI Armoire de conservation négative

Armoire de conservation négative

Destinée à recevoir des plaques, cette armoire conserve vos produits déjà à température négative entre -25°C et -18°C.

En savoir plus
CFI Chambre de conservation negative
Achat CFI Chambre de conservation negative

Chambre de conservation negative

Conservez vos produits de Boulangerie à -20°C, sur rayonnage, ou sur chariots de stockage.

En savoir plus
CFI Conservateurs négatifs
Achat CFI Conservateurs négatifs

Conservateurs négatifs

L'isolation renforcé permet de conserver vos produits à -20°C sur plaques ou grille tout en diminuant vos consommations d'énergies

En savoir plus
CFI Surgélateur conservateur
Achat CFI Surgélateur conservateur

Surgélateur conservateur

Polyvalent, il permet de surgeler à -38°C et de conserver à -20°C dans un meuble de conservation de 3,4,6,8 ou 10 portillons .

En savoir plus
CFI Cellules de surgélation
Achat CFI Cellules de surgélation

Cellules de surgélation

Vous pouvez choisir entre 2 types de cycles, programmés dans le surgélateur : cycle de surgélation chronométré ou un cycle contrôlé par sonde.

En savoir plus
CFI Surgélateur à chariot
Achat CFI Surgélateur à chariot

Surgélateur à chariot

Ce surgélateur permet de refroidir et surgelé rapidement vos produits sur chariot avant la conservation négative.

En savoir plus
CFI Refroidisseur d’eau à coulée continue
Achat CFI Refroidisseur d’eau à coulée continue

Refroidisseur d’eau à coulée continue

Ce refroidisseur élimine tout risque de contamination bactérienne due à une eau stagnante.

En savoir plus
CFI Refroidisseur d’eau à accumulation
Achat CFI Refroidisseur d’eau à accumulation

Refroidisseur d’eau à accumulation

L'eau est refroidie de +18°C à +2°C grâce à un tableau de commande électromécanique très précis.

En savoir plus
CFI Doseurs et doseurs mélangeurs
Achat CFI Doseurs et doseurs mélangeurs

Doseurs et doseurs mélangeurs

Les doseurs permettent de contrôler la coulée d'un volume d'eau froide préallablement défini, et les doseurs mélangeurs de contrôler la coulée d'eau chaude et froide.

En savoir plus