Pavailler
Pavailler est une entreprise historique, disposant d’un vrai passé. En effet, en 1946, un ingénieur autodidacte, Monsieur Louis Pavailler, décide de transférer son entreprise à Valence. Etant installateur de chauffage central à Lamastre, il décide en 1958 de concevoir le tout premier four à recyclage français. C’est alors le début d’une histoire. En 1969, la société grandit, et il créa un véritable réseau de vente et d’après vente. Aujourd'hui spécialiste de la cuisson, nous fabriquons une gamme complète de four : des fours à soles, à chariot, ventilés ou modulaires, afin de pouvoir s’adapter aux contraintes des clients.
Forno elettrico compatto ONYX
Questo forno per panetteria e pasticceria è uno dei più compatti sul mercato. Combina versatilità e potenza per una cottura accelerata.
Forno a ponte Opale Touch
Questo forno da incasso è un esperto nella cottura tradizionale in coperta con una perfetta distribuzione del calore.
ONYX FIT forno elettrico compatto a piani
Vero e proprio forno ultracompatto, ha la potenza e la reattività di un forno a piani di dimensioni standard.
Forno a piani a doppia energia EMERAUDE
Assemblato con tre piani con tecnologia a tubi anulari e un piano elettrico, è ideale per la cottura di pani che richiedono temperature diverse contemporaneamente.
Forno a piani con tubi anulari Jade Style
Questo forno a vapore consente di cuocere prodotti di panetteria e pasticceria riducendo i costi energetici e risparmiando spazio grazie ai 3 lati incastrabili.
Forno combinato Topaze Style e Rubis Style
Il forno ventilato Topaze abbinato al forno a piani Rubis è un concentrato dei migliori prodotti Pavailler, che vi offre una versatilità ancora maggiore.
Forno carrello rotativo
La circolazione omogenea dell'aria calda, unita al movimento rotatorio del carrello, conferisce al forno un'eccellente qualità e consistenza di cottura, per tutti i tipi di produzione: fresco, crudo, surgelato e precotto.
Forno a carrello rotativo R10
Questo forno a carrello rotativo Pavailler copre le grandi produzioni grazie a un flusso di aria calda generato da una turbina di 500 mm di diametro.
Forno ventilato Topaze Opéra
Questo forno ventilato, ideale per la pasticceria, con la modalità Fine Crust e il controllo easy-touch, cuocerà i vostri dolci e i prodotti più delicati come macarons, meringhe o pasta choux.
ZIRCO combinato
Il forno ZIRCO si adatta a voi! È disponibile in 6 modelli. Dai forni a ventola autopulenti ai forni a piani modulari, ZIRCO è in grado di soddisfare ogni esigenza.
ZIRCO - autopulente
Il forno ZIRCO si adatta a voi! Il forno ZIRCO è disponibile in 6 modelli. Dai forni ventilati autopulenti ai forni modulari a piani, ZIRCO è in grado di soddisfare tutte le vostre esigenze. Disponibile a 5, 8 o 10 livelli, ZIRCO può ospitare teglie da 600*400 mm.
Forno elettrico modulare Rubis TOUCH
Compatto, veloce da installare e versatile, combina alte temperature per la pizza, precisione per la pasticceria ed efficienza per i prodotti da forno.
Topaze style L15
Il TOPAZE Style L15 è un versatile forno a ventilazione assistita. Dotato di serie di un sistema di iniezione di vapore, cuoce alla perfezione i prodotti da forno e la pasticceria viennese. L'eccellente flusso d'aria tra i 4, 10 o 15 livelli consente alle baguette o alle paste viennesi di svilupparsi completamente e garantisce una cottura uniforme in tutta la camera di cottura.
