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Forni per panetteria e pasticceria
Lo specialista della cottura del pane e dei prodotti da forno per panettieri e pasticceri.
Il forno ZIRCO si adatta a voi! È disponibile in 6 modelli. Dai forni ventilati autopulenti ai forni modulari a piani, ZIRCO è in grado di soddisfare ogni esigenza. Disponibile a 5, 8 o 10 livelli, ZIRCO può ospitare teglie da 600*400 mm.
Il forno ventilato con base (ZIRCO 1), il forno combinato (ZIRCO 2) o il forno ventilato con lievitazione (ZIRCO 3) sono progettati per ospitare teglie da 600x400 mm.
Grazie ai comandi touch semplici e intuitivi, con un massimo di 99 programmi di cottura e 6 livelli di cottura, ZIRCO garantisce un'eccellente cottura di prodotti da forno e di prodotti pronti per la cottura.
ZIRCO si pulisce perfettamente in appena 1 ora e 20 minuti grazie al sistema di pulizia automatica ad alta pressione.
ZIRCO è disponibile in 5, 8 o 10 livelli.
- Autopulizia: grazie alla pulizia automatica ad alta pressione dell'interno della camera, il forno è sempre pulito. Bastano 1 ora e 20 minuti per una pulizia completa, utilizzando solo 20-30 litri d'acqua.
- Prestazioni elevate: il forno ZIRCO cuoce in modo uniforme a 10 velocità; il rapido cambio di direzione della ventola garantisce una cottura uniforme e di qualità a tutti i livelli.
- Compatto: ZIRCO, in tutte le sue forme, è un forno poco profondo che si adatta perfettamente ai punti caldi, alle linee di cottura o a qualsiasi configurazione di panetteria.
- Robusto: i materiali utilizzati sono stati accuratamente selezionati per soddisfare una serie di criteri, tra cui la robustezza. Per questo motivo, ZIRCO è realizzato in acciaio inox, con isolamento in ceramica e lana di roccia. Inoltre, l'impugnatura è realizzata con un materiale a bassa conducibilità termica.
- 3.0: ZIRCO è dotato della tecnologia più avanzata; il suo touch control da 7" consente di gestire facilmente i programmi e la cottura; le ricette sono preregistrate e possono essere aggiunte tramite USB.
La gamma ZIRCO è infinitamente adattabile per soddisfare le esigenze di tutti. Dai forni autopulenti ventilati con 5, 8 o 10 piani ai forni a piani con 2, 3, 4 o 5 piani, i forni ZIRCO possono essere dotati di una base o di una camera di lievitazione, di una cappa o di un condensatore.
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