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Forni per panetteria e pasticceria
Lo specialista della cottura del pane e dei prodotti da forno per panettieri e pasticceri.
La circolazione omogenea dell'aria calda, unita al movimento rotatorio del carrello, conferisce al forno un'eccellente qualità e consistenza di cottura, per tutti i tipi di produzione: fresco, crudo, surgelato e precotto.
Questo forno a carrello rotativo Pavailler copre le grandi produzioni grazie a un flusso di aria calda generato da una turbina di 500 mm di diametro.