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Fours boulangerie pâtisserie
Le spécialiste en matière de cuisson du pain et de ses dérivés pour boulangers et pâtissiers.
Ce groupe automatique permet de travailler tous types de pâtes, de la baguette au pain de mie.
Archipel est capable de façonner jusqu'à 1200 pâtons/heures !
DOLINE est une machine tout inox conçue pour la mise en bacs de la pâte après pétrissage. La pâte, introduite manuellement ou via un pétrin autobasculant est, pesée, divisée et mise en bacs automatiquement.