Conservazione negativa

BLUE CARE è una gamma di armadi per la conservazione negativa (da -10°C a -22°C), progettati per griglie di formato 400x600 o 600x800 mm. La gamma Blue Care è disponibile in versione Gastronorm con due modelli progettati per griglie GN 2/1: un modello a 1 porta (700 litri) e un modello a 2 porte (1400 litri).

Conservate i prodotti da forno a -20°C, su scaffali o carrelli di stoccaggio.

Blue C è un conservatore in grado di mantenere a temperature negative (-18°C) paste e torte precedentemente surgelate o di conservarle a temperature positive (+4°C).