Conservazione positiva
ARMADIO PER PASTICCERIA
Questi armadi, che possono essere dotati di una porta vetrata come opzione, mantengono freschi i vostri dolci con guarnizioni o glasse, grazie alla loro delicata ventilazione.
BLUE CARE - ARMADIO DI CONSERVAZIONE POSITIVO
BLUE CARE sono armadi per la conservazione positiva (da -5°C a +10°C), progettati per griglie di formato 400x600 o 600x800 mm. La gamma Blue Care è disponibile in versione Gastronorm con due modelli progettati per ospitare griglie GN 2/1: un modello a 1 porta (700 litri) e un modello a 2 porte (1400 litri).
CELLA DI CONSERVAZIONE POSITIVA - BLUE ROOM
Questa cella, progettata per mantenere i prodotti a +2°C, può essere dotata di scaffali o carrelli di stoccaggio.
TAVOLI MONOBLOCCO REFRIGERATI PER PASTICCERIA - BLUE DESK
La gamma di tavoli per pasticceria BLUE DESK è progettata per lo stoccaggio positivo di tutti i prodotti di pasticceria e pasticceria da forno. Sono progettati per ospitare teglie da 400x600 mm (direzione di ingresso 400).
La gamma comprende 3 modelli con 2, 3 o 4 porte. Il piano è disponibile in acciaio inox o in granito.
Torri di pasticceria refrigerate - Blue Rock
La gamma di torri per pasticceria a raffreddamento statico Blue Rock è progettata per la conservazione positiva (da +2°C a +15°C) di tutti i prodotti di pasticceria e viennoiserie.
