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Fours boulangerie pâtisserie
Le spécialiste en matière de cuisson du pain et de ses dérivés pour boulangers et pâtissiers.
Elle prépare des fonds à pizza parfaits avec ou sans bord, d'un diamètre compris entre 33 et 50 cm. Produisez jusqu'à 300 fonds par heure.
Le pétrin pour les pâtes hydratées est optimisée afin d'avoir un mélange harmonieux. Conçu avec plus de puissance et de vitesse, il dispose d'un axe casse-pâte dédié et une mécanique renforcée, pour prendre soin de vos pâtes hydratées
Les pétrins OEM permettent de réaliser une pâte de façon rapide et parfaite, bien oxygénée et à la bonne température. Choisissez entre plusieurs modèles, de 20 à 60 kg.
Cette bouleuse OEM prépare des boules de pâtes unifromes et parfaitement lisses. Choissisez le poids voulu, allant de 50 à 300g et produisez de 800 à 1200 portions par heure !