Nos produits sont développés à partir d’analyses terrain, de tests utilisateurs et d’une expertise croisée en ergonomie, design industriel et ingénierie alimentaire.

Parmi les principales améliorations intégrées :

Postures de travail facilitées

• Hauteur des éléments ajustée pour limiter les mouvements contraints (flexions, extensions, port de charge).

• Accès dégagé aux commandes, cuves, supports, ou zones de stockage.

• Meilleure visibilité et accessibilité des interfaces, sans gestes parasites.

Commandes et interfaces repensées

• Ergonomie des boutons, tailles et contrastes visuels étudiés pour un usage rapide et sans confusion.

• Positionnement logique à hauteur naturelle, même en flux de production soutenu.

Efforts physiques réduits

• Intégration de systèmes d’aide à l’ouverture ou au levage, réduction du poids des portes, poignées optimisées.

• Motorisations sur certaines fonctions critiques pour éviter les gestes répétitifs ou pénibles.

Quels équipements ont été repensés ?

Cette démarche ergonomique a été appliquée concrètement sur plusieurs gammes emblématiques de notre catalogue :

• Tours pâtissiers : meilleure disposition des tiroirs, plans de travail à hauteur optimisée, ouverture fluide.

• Élévateurs-enfourneurs de fours : réduction de l’effort de levage, mouvements plus fluides et sécurisés.

• Cuves de pétrins et de batteurs : accès facilité au fond de cuve, nettoyage simplifié, poignées mieux positionnées pour éviter les torsions du dos ou des poignets.

• Postes de travail modulaires : circulation optimisée entre les machines, limitation des déplacements inutiles.

Ces évolutions ont un double objectif : favoriser l’efficacité sans compromettre la santé, et adapter nos équipements aux réalités des ateliers modernes.

Une protection active contre les émissions de farine : un enjeu de santé majeur

Parmi les risques professionnels spécifiques au métier de boulanger figure l’exposition chronique aux poussières de farine, reconnue comme la première cause d’asthme professionnel en France.

Conscients de cet enjeu sanitaire, Pavailler Solution intègre des dispositifs concrets pour limiter les émissions de poussière dans l’environnement de travail :

• Capots de protection sur les pétrins et batteurs limitant la diffusion de farine en suspension.

• Systèmes de fermeture progressive pour éviter les projections lors du chargement ou du déchargement de cuve.

• Options d’aspiration ou de filtration locale, adaptées aux contraintes de chaque laboratoire.

• Surfaces et angles faciles à nettoyer, limitant l’accumulation de farine résiduelle.

Ces améliorations visent à protéger la santé respiratoire des professionnels tout en maintenant l’efficacité et la productivité du poste.

Prévenir l’asthme du boulanger, c’est aussi protéger les équipes sur le long terme, fidéliser les collaborateurs, et respecter les normes en matière de santé au travail.

Une ergonomie au service du confort, de la sécurité et de la performance

Notre démarche ergonomique ne se limite pas à des ajustements ponctuels : elle est intégrée à chaque nouvelle conception et évolue avec les retours du terrain.

Grâce à elle, nos clients bénéficient d’équipements :

• plus sûrs à utiliser,

• plus confortables au quotidien,

• plus adaptés aux contraintes réelles du métier.

Venez tester par vous-même dans nos Lab’

Parce qu’essayer un équipement, c’est l’adopter, Pavailler Solution vous invite à découvrir nos machines et à les tester en conditions réelles dans nos espaces dédiés :

📍 Lab’ de Portes-lès-Valence (26), au cœur de notre site historique
📍 Lab’ Bertrand Puma à Nevers (58), pour tester nos solutions complémentaires en boulangerie
📍 Ou dans l’un des Lab’ de nos distributeurs agréés, proches de chez vous

Nos experts vous y accueilleront pour vous faire vivre l’ergonomie en action, échanger sur vos besoins, et construire ensemble votre atelier de demain.