Siamo lieti di accogliervi nel nostro stand, interamente realizzato in cartone, per la fiera Sirha Europain di quest'anno.
Uno stand in cartone, in linea con i nostri valori, riutilizzabile e a basso impatto di carbonio.
Anche i nuovi prodotti che abbiamo presentato sono stati accolti molto bene. L'intera gamma di forni Pavailler è stata ridisegnata dall'ultima fiera Europain.
Il forno Zirco, in particolare, si è distinto come best-seller grazie alle sue eccezionali prestazioni, sia con ventilazione che con suola. I nostri team hanno inoltre dedicato molte ore alla modernizzazione del forno a cestello Cristal, dotandolo di una nuova interfaccia tattile. Allo stesso tempo, i team hanno sviluppato una versione ridotta del forno a piani OPALE, ideale per i piccoli spazi.
Per quanto riguarda il nostro marchio di conservazione e fermentazione CFI, eravamo ansiosi di presentare i nostri nuovi prodotti, a partire dal nuovissimo armadio per cioccolato CRIOLLA, ora disponibile in una versione a 2 scomparti. Questa nuova versione offre una grande flessibilità per l'uso quotidiano. Un livello può essere in modalità di fusione, mentre l'altro è in modalità di scongelamento.
Naturalmente, anche il nostro marchio Bertrand Puma era presente allo stand, con una serie di nuovi prodotti! Sappiamo bene che la qualità delle materie prime è di primaria importanza per i panettieri e i pasticceri, ed è per questo che abbiamo sviluppato due dinamizzatori d'acqua, Volute e Torrent; due apparecchiature che filtrano l'acqua dalle particelle residue e ne ripristinano tutte le proprietà.
L'apertura della fiera ha segnato il lancio del nostro nuovo miscelatore a spirale Oxygene. Oxygene sostituisce la nostra gamma SPI su vasche da 45 kg a 130 kg. Dotato di un nuovo pannello di controllo sensibile al tocco, è estremamente facile da usare, in particolare grazie alla modalità ricetta.
Durante i 4 giorni di Europain, abbiamo avuto la fortuna di attrezzare il palco di Bake & Snake, dove molti professionisti appassionati hanno condiviso le loro ricette e i loro più grandi segreti. Sono stati quattro giorni di scambi deliziosi e gratificanti.
Grazie a tutti coloro che hanno visitato il nostro stand. Ci auguriamo di rivedervi l'anno prossimo al Sirha Lyon.
