PAVAILLER conçoit, développe, fabrique et distribue, en partenariat avec les marques Bertrand-Puma et CFI, toutes trois membres du Groupe SEBP (leader de l’équipement du fournil de boulangerie), du matériel et des solutions pour équiper les boulangeries et les pâtisseries ; de la préparation de la pâte jusqu’à la cuisson du pain et sa conservation.

Dans le cadre d’un remplacement pour maladie, nous recherchons les talents d’un(e) DEMONSTRATEUR BOULANGER (H/F)

Missions principales :

- Visiter une clientèle constituée d'entreprises utilisatrices, pour les assister lors de la mise en route d’une nouvelle installation ;

- assurer les démonstrations pendant les animations commerciales ;

- prendre en charge notre laboratoire de démonstration ;

- Réaliser des essais de produits (froid, fours, machines) en suivant un protocole de test ;

- Elaborer de nouvelles recettes/techniques de panification pour mettre en avant nos produits.

Activités et tâches :

Procéder aux essais permettant la mise au point et la validation de nos produits fours, froids, machines et matières premières au fournil de l’usine et en rédiger le compte rendu
Assister le client lors de la mise en route d’une nouvelle installation.
Apporter une expertise de panification dans nos développements de produits et à nos clients en difficulté
Assurer la formation initiale de l’utilisateur sur nos matériels et transmettre les conseils d’entretien périodiques
Faire les démonstrations de cuisson lors des foires, salons et portes-ouvertes
Animer la formation à la panification en interne et en externe

Responsabilités dans le domaine de la qualité :

Assurer via les essais la conformité du produit au cahier des charges
Anticiper et satisfaire les besoins de la clientèle.
Faire remonter les problèmes techniques rencontrés lors des mises en route
Force de proposition et de suggestion dans son domaine

Qualification et Expériences :

Brevet de maîtrise en boulangerie ou 5 à 7 ans d’expérience professionnelle

Anglais : courant

Une autre langue serait appréciée

Compétences requises :

Etre à l'écoute des besoins évolutifs des clients
Présenter clairement des arguments persuasifs et conseiller avec tact.
Savoir juger de la qualité d’un produit et déceler les origines des problèmes rencontrés
Etre innovant et force de proposition
Etre en mesure de définir et rédiger des protocoles d’essais
Etre rigoureux et constant dans la réalisation des protocoles d’essais
Développer et maintenir ses connaissances sur ses produits et les produits concurrents ainsi que sur les nouveaux procédés de panification

Mission de 4 mois pouvant être prolongée.

Horaires en journée.

Rémunération entre 15 et 18€/ heure.

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV + prétentions) en précisant la référence DEMB à drhsebp@pavailler.com

Démonstrateur boulanger (H/F)