Spezzatrici

La spezzatrice DiviTrad®, permette di dividere l'impasto in 2*10 pezzi quadrati. Questa spezzatrice formatrice garantisce una lavorazione delicata dell'impasto al fine di preservare l'alveolatura che si formerà.

Questa spezzatrice formatrice riassume tutti i punti forti della Divitrad ma in modo compatto. Permette a coloro che dispongono di spazi e/o budget limitati di avere una spezzatrice che rispetta le esigenze degli impasti.  

La D20R è una spezzatrice idraulica a vasca rotonda in grado di dividere l'impasto in 20 pezzi uguali. Come per le altre spezzatrici, il design e i materiali utilizzati per la costruzione della D20R sono progettati per facilitare la manutenzione.

La Equinoxe è la macchina ideale per la produzione intensiva, in grado di dividere l'impasto in 20 pezzi uguali. Come per la Divitrad Compact, è omologata Qualité Lempa per la riduzione della proiezione della farina.

Con Equinoxe Compact, i panettieri artigianali possono contare su una macchina compatta che si adatta ai loro piccoli spazi di lavoro, pur mantenendo la robustezza e le prestazioni di cui hanno bisogno quotidianamente.

Utilizzando una spezzatrice-arrotondatrice, l'impasto può essere diviso in pezzi di uguale massa e arrotondato per ottenere piccole pagnotte rotonde.

La pesatrice volumetrica "HT" è una macchina robusta, precisa e altamente produttiva, in grado di dividere da 900 a 2200 pezzi/ora, a velocità fissa o variabile.

Le arrotondatrici a nastro BERTRAND PUMA sono progettate per arrotondare i pezzi di pasta appena divisi. L'arrotondamento favorisce la pre-fermentazione e una fermentazione regolare e omogenea.

L'apparecchiatura della gamma ALIZÉ è una spezzatrice-arrotondatrice, perfetta per dividere e arrotondare la pasta di qualsiasi tipo e peso, senza alterare il processo di crescita della pasta.