Dopo mesi di ricerca e sviluppo, i team di CFI sono molto orgogliosi di annunciare che l'Armadio per cioccolato CRIOLLA ha vinto due "Sirha Innovation Awards 2023".
Nominato Innovazione dell'anno 2023 al concorso Sirha in due categorie, l'armadio CRIOLLA è stato giudicato "incredibile".
Cos'è l'Armadio per Cioccolato?
- Un Armadio unico sul mercato grazie alle sue diverse modalità e alla gestione ultraprecisa dell'umidità
- 4 modalità in un'unica unità:
- Modalità "scongelamento naturale", per uno scongelamento delicato da -10° a +4° in 24 ore
- Modalità "Boutique", che porta i cioccolatini da +4° a +14° in 1 o 2 ore
- Modalità "Conservazione": mantiene una temperatura di 14°, in condizioni di umidità ideali per i cioccolatini, qualunque sia il loro contenitore
- Modalità "Temperaggio": mantiene il cioccolato fuso o gli utensili tra 40° e 55°.
Sviluppato in stretta collaborazione con il nostro ambasciatore e Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur, Frédéric Hawecker, l'armadio CRIOLLA gestisce l'umidità in modo molto preciso, in modo da non bagnare i cioccolatini e/o i loro contenitori o seccarli.
