Comment avez-vous connu Pavailler ?

Lorsque j’ai commencé chez les compagnons, il y avait des fours Pavailler très réputés. Tous les boulangers me disaient «  ce sont des super fours, qui tiennent la cadence ». Après quelques années, lorsque j’ai commencé à m’installer à Boulogne, j’ai rencontré la commerciale de Pavailler Estelle. C’est à ce moment-là que j’ai découvert l’association des 3 marques Pavailler, CFI et Bertrand puma. J’ai vu les évolutions, vous aviez fait de très très gros efforts sur la qualité, le design. La marque était repartie à fond la caisse.

Que pensez-vous de votre four ?

Mon four il cartonne puisque l’on fait pas mal de baguettes par jour. Il chauffe vite, il descend vite, il est hyper réactif. Puis le fait de pouvoir réaliser la maintenance par l’avant est super astucieux aussi, surtout pour les petits fournils.

Pourquoi choisir Pavailler ?

Maintenant Pavailler c’est plus que le top niveau ! C’est un ensemble parce qu’il y a le marketing, le service après-vente, et surtout l’écoute du client. Le commercial transmet nos demandes afin d’améliorer le produit et dans l’année qui suit Pavailler améliore les produits selon les remontées clients, et ça marche ! Les produits compacts ont d’ailleurs été conçus pour les clients qui avaient des problèmes de place.

A chaque fois que je rencontre un petit problème, tout de suite je prends une photo et Estelle fait remonter les infos, et on a un retour très très vite. C’est super important ! Par exemple hier on a eu un problème avec notre four, et aujourd’hui on a eu directement la pièce. Pareil un jour j’avais un tapis enfourneur qui avait 7 ans, il était super usé. Estelle m’a bien conseillé sur le meilleur tapis à prendre pour notre production, j’ai donc pris un tapis inox, elle s'est occupée de tout, de l’envoi. Ça réagit vachement vite.

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