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Fours boulangerie pâtisserie
Le spécialiste en matière de cuisson du pain et de ses dérivés pour boulangers et pâtissiers.
Les fours à soles Pavailler sont des vrais spécialistes de la cuisson de vos produits de boulangerie, patisserie, et pièce de snacking. En tant qu’expert des équipements de boulangerie, Pavailler a su travailler sur une large gamme de fours de boulangerie répondant à vos besoins et problématiques. Les fours électriques compacts seront parfaits pour des fournils exigus, étant aussi des fours encastrables des 3 côtés. Des fours à gaz permettent une cuisson parfaite de vos pains tout en réduisant vos factures énergétiques.
Onyx est le four ultra-compact développé par les équipes de Pavailler. Véritable four boulanger, avec une puissance et une réactivité digne d’un four à soles de taille standard, ONYX FIT ne fait pas de concessions sur la performance!
Le four électrique à soles Onyx est l'un des plus compacts du marché. Ce four boulanger et pâtissier allie polyvalence et puissance permettant une cuisson accélérée. La maintenance se réalise par l’avant donnant la possibilité à ce four à soles d'être encastrable sur les 3 cotés afin de se loger dans les fournils les plus exigus.
Le four électrique à soles Opale est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole. Ce véritable four à pain répartit la chaleur de façon homogène la chaleur. La commande de réglage easy-touch permet de régler vos paramètres de cuisson, tel que la production de buée (vapeur).
Le four à soles bi-énergie Emeraude est un assemblage de trois étages en technologie tubes annulaires et d’un étage électrique. Ce four boulanger, polyvalent, sera vous séduire lors de la cuisson simultanée de pains nécessitant différentes températures .
Ce four à vapeur permet de cuire vos produits de boulangerie et patisserie. Ce système de four à gaz ou fuel permet de réduire vos factures énergétiques et gagner en place grâce à ses 3 côtés encastrables.