Entre augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières et enjeux environnementaux, quelle sera la boulangerie du futur ? 

C'est à cette question que notre Responsable Marketing, Sébastien Audras, a répondu pour le magazine Informations Entreprise, n°188.

L'écologie, la préservation de notre environnement font partie des enjeux majeurs de ces dernières années et des futures, pour un équipementier. 

En 2022, nous créons ARCHE, notre démarche environnementale qui repose sur 3 piliers : 

  1. Les produits ; comment concevoir des équipements à la fois durables mais aussi responsables et recyclables ?
  2. Les Hommes ; nos produits sont conçus pour respecter la tradition boulangère, mais aussi pour ne pas impacter la santé de nos boulangers. 
  3. La planète ; nous nous approvisionnons auprès de fournisseurs Européens et Français. Au quotidien, nous mettons tout en œuvre afin d'offrir des solutions alternatives pour limiter nos impacts environnementaux.

En 2023, nous réalisons le bilan carbone de notre société Pavailler Solution, afin de comprendre et de mettre en place des solutions pour minimiser notre impact sur le monde. Depuis, nous avons entrepris 9 chantiers en ce sens. 





Paru dans Informations Entreprise N°188
Octobre,
Novembre, Décembre 2023

Nos dernières actualités

Cuire plus vite, mais consommer moins, comment ? 01/06/2023
Cuire plus vite, mais consommer moins, comment ?
Quelques astuces pour baisser ses factures d'électricité 07/03/2023
Quelques astuces pour baisser ses factures d'électricité
Plus que jamais, les économies d'énergies sont au coeur de nos préoccupations.  ...
Pièges à kilowatts 28/02/2023
Pièges à kilowatts
80% des déperditions de chaleur dans un four se font par l'avant. Nos équipes ont dév...
Salon SIRHA 2023 24/01/2023
Salon SIRHA 2023
2023 signe notre retour au salon Sirha. Absents lors de l'édition 2021, c'est avec un stand de ...
2 nouveaux distributeurs dans les DOM TOM 02/01/2023
2 nouveaux distributeurs dans les DOM TOM
Ce mois de décembre fût à l'image de l'année 2022 : Riche !  La famille des...