ONYX
Il forno elettrico Onyx è uno dei più compatti sul mercato. Questo forno per panettieri e pasticceri combina versatilità e potenza per una cottura accelerata. La manutenzione si effettua dalla parte anteriore, quindi questo forno a piani può essere costruito su 3 lati per adattarsi anche alle panetterie più anguste.
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ONYX è un vero e proprio forno, pronto a cuocere e a soddisfare tutte le vostre esigenze. Si inserirà perfettamente nel vostro negozio grazie alle sue dimensioni compatte e al suo design decisamente moderno.
Il forno Onyx è stato progettato per essere facile da usare, ma robusto:
- Vetri pulibili senza attrezzi: i vetri su telaio possono essere rimossi senza attrezzi, pur essendo completamente impermeabili grazie alle loro guarnizioni profilate.
- Vaporiera potente: adatta ad alti ritmi produttivi, diffonde una generosa quantità di nebbia in base alle vostre esigenze grazie al controllo separato tra le fasi.
- Accesso frontale per la manutenzione: la colonna elettrica è facile da sbloccare e la manutenzione si effettua dalla parte anteriore, consentendo l'accesso al forno da tutti e 3 i lati.
- Il sollevatore integrato è preciso e leggero: la sua guida facile e il robusto sistema di bloccaggio assicurano un posizionamento preciso davanti a ogni bocca di carico.
- Controllo easy-touch: un nuovo sistema di controllo moderno e intuitivo consente di regolare facilmente la cottura del pane. Combina un ricettario, l'accesso a una modalità di risparmio energetico per il consumo di elettricità e una facile regolazione.
Baguette in modalità express: grazie allo speciale design delle camere di cottura, il forno ONYX può cuocere baguette tradizionali in 18 minuti. Ciò consente di risparmiare fino a 2 ore di cottura al giorno! Ma anche 2 ore in meno di consumo elettrico.
Un vero e proprio forno da pasticceria: la presenza di valvole di sfiato su ogni piano e la possibilità di socchiudere gli sportelli durante la cottura per evacuare l'umidità e asciugare i prodotti, fanno di ONYX un forno particolarmente adatto alla produzione di pasticceria. La camera rialzata sul piano superiore può ospitare pezzi più grandi, offrendo ancora più possibilità di cottura.
Compatto e semplice: ONYX offre fino a 6,4 m² di spazio di cottura su una superficie di 2,8 m². Ciò significa anche che è possibile cuocere fino a 100 baguette (a seconda del tipo) contemporaneamente sui 5 piani.
Gamma Onyx :
L'ultima novità in fatto di forni compatti, l'ONYX incorpora gli ultimi sviluppi tecnologici e le innovazioni frutto di una ricerca e di uno sviluppo all'avanguardia e decisamente orientati alle tendenze di domani. Il design delle camere di cottura e delle porte consente una cottura più rapida del pane, sempre dorato e croccante, in modo da poterlo servire caldo in tempi record.
La gamma Onyx è stata ampliata con un nuovo forno ancora più compatto: Onyx Fit.
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