I forni rotativi della gamma Cristal sono disponibili con alimentazione a olio, gas o elettrica.

Per le versioni a gas e a olio, lo scambiatore di calore è realizzato in acciaio inox refrattario. Per la versione elettrica, lo scambiatore di calore è costituito da blocchi di resistenze in acciaio inox. Il design e i materiali dello scambiatore di calore garantiscono una cottura perfettamente uniforme su tutti i livelli del carrello.

- Touch control: Cristal Touch è ora dotato di un touch control per un controllo preciso della temperatura e dell'iniezione di vapore. 

- Robusto e resistente: Cristal Touch è realizzato in acciaio inox 430, quindi è costruito per durare. Facili da manutenere e costruiti per durare nel tempo, si comportano bene anche in condizioni di utilizzo intensivo, così da infornare con cotture in sequenza senza tempi di attesa.

- Cristal Touch è un forno sobrio e a basso consumo che non scende a compromessi con le prestazioni.

- Ergonomia e facilità d'uso: questi forni a carrello sono dotati di un piano inclinato a scomparsa per facilitare l'accesso al cestello.

I forni della gamma Cristal sono forni a carrello rotante progettati per applicazioni di panetteria e pasticceria. Sono disponibili in due dimensioni:

- Modello FM2 per teglie 600x800 mm;
- Modello FM3 per teglie da 800x1000 mm.

I forni Cristal Touch possono essere adattati ai vostri carrelli esistenti: tutti i modelli sono dotati di una piattaforma girevole di serie, che consente di utilizzare tutti i tipi di carrelli di cottura (altezza massima 1820 mm).