Four à soles CYCLOTHERME Style V600

CyclothermeStyle-V600mm-Profil

Four CYCLOTHERME Style X24
Four à soles fixes 2 voies de 600 mm :

  • 2 portes par étages / 4 étages
  • 3 profondeurs : 1600, 2000, 2500 mm
  • 3 étages de 170 mm et la 4ième supérieure de 30mm

Existe en version gaz naturel, propane et fuel.

cyclo

 

Le « TURBO RECYCLAGE », coeur du four cyclotherme

Le recours à une turbine permet d’augmenter la vitesse des fumées et d’homogénéiser leur température.
Le rendement s’en trouve amélioré de même que la régularité de cuisson.

Réactivité , économie d’énergie et recyclage

Le principe de fonctionnement des fours de la gamme Cyclotherme est basé sur une circulation transversale et continue de fumées chaudes sous pression autour des chambres de cuisson.
Le grand volume de fumées ainsi recyclées (3300 à 4800 m³/h par m² de sole) apporte une réactivité exceptionnelle en terme de montée en température.
Le temps de mise en route pour atteindre la température de cuisson est passé de 1h15 à 60 minutes, avec un gradient de plus de 4°C par minute, d’où des gains en termes d’économie d’énergie.
Le chauffage direct des caissons par les fumées procure un excellent rendement.
Le recyclage en boucle des fumées garantit la bonne qualité des échanges.
Le recours à une turbine permet d’augmenter la vitesse des fumées et d’homogénéiser leur température.
La cheminée des fumées de combustion est parfaitement sécurisée et étanche.

 

Economie d’énergie

La température de consigne est atteinte en seulement 1h, contre 1h40 pour un four concurrent.

 

Qualité de cuisson

L’appareil à buée est situé dans le circuit des fumées, près du foyer pour garantir une production de buée importante.
Le système de génération de buée est indépendante pour chaque étage.
Les commandes des buées sont situées de chaque côté du four.
La cheminée d’évacuation des buées est indépendante et parfaitement étanche.
L’isolation thermique est enforcée par des rouleaux de laine de roche entre 90 et 150 mm d’épaisseur, la qualité de cuisson est ainsi optimisée.

 

Un four encastrable et pratique

Le four Cyclotherme Style X24 est parfaitement encastrables sur 3 côtés afin d’optimiser l’espace de travail dans le fournil. L’entretien ou la maintenance s’opèrent par la face avant et le dessus du four .

 

Régulation de la température

Chaque étage est dotée de sa propre sonde, la température de l’ensemble du four est donc controlée sur la moyenne des 4 étages.

 

Compacité au sol

Avec une Largeur de 1850mm et une surface de cuisson allant jusqu’a 12m², la place dans le fournil est optimisée au maximum.

Spécificités
commandeNouvelle régulation

4 minuteries de cuisson dont une spécifique pour la programmation automatique de l’heure du démarrage du four.

poigneeErgonomie, confort d’utilisation

Poignées ergonomiques avec enjoliveurs Colonne inclinée vers l’utilisateur pour une meilleure lisibilité
Aimant intégré pour la lame de grignage

styleLe design «Style»

Véritable signature du design Pavailler, la hotte reste en cohérence avec les autres fours de la marque. Ses volumes sont pleins et sans plis pour éviter l’accumulation de la poussière.

inoxDes finitions robustes et soignées

Facade et habillage de l’intérieur du caisson en inox
Surfaces lisses comportant très peu d’aspérités et angles étudiés pour faciliter le nettoyage
Vitres en verre trempé de 6mm d’épaisseur